A marmelada é uma originalidade da doçaria tradicional portuguesa. No século XV, já constava no Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal e circulava na rota da Índia e do Brasil no período dos Descobrimentos. Após a celebração da primeira missa no Brasil, ela foi, nem mais nem menos, a primeira sobremesa a ser consumida.

Este licor perfumado e de sabor adstringente inspira-se nesta receita tradicional, sendo feito com deliciosos memilelus, a tradução de marmelo em latim. Só o nome faz crescer água na boca. Deve beber-se fresco. À sua saúde!

Adequado para os meses frios, serve-se fresco em copo de 3-6 cl e é um ingrediente a explorar na preparação de cocktails. E sabe realmente a marmelada!