“Quentes e boas…” assim se apregoa a venda de castanhas assadas nas ruas portuguesas. São elas as protagonistas do Magusto, festa popular celebrada a 11 de Novembro, onde, segundo a tradição, amigos e família se reúnem à volta da fogueira para conviver com alegria. Esta celebração está associada à Lenda de São Martinho, cavaleiro benemérito que cortou a sua capa em duas para a oferecer a um mendigo. Nesse momento, as nuvens negras desapareceram e o sol surgiu, tendo o bom tempo durado três dias. Saboreie agora este fruto seco através deste licor fumado e subtilmente adstringente. Bebe-se fresco. À sua saúde!

Feito a partir de uma variedade nacional, a Colarinha (Denominação de Origem Protegida, Marvão), caracterizada pelo seu pequeno calibre e por ser muito saborosa, as castanhas são assadas, extraindo-se o sabor fumado. Muito adequado para os meses frios, serve-se fresco em copo de 3-6 cl e é um ingrediente a explorar na preparação de cocktails.