Região: D.O.C., Douro

Vinificação

As uvas tintas provenientes destas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a adega. Inicia-se o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração é feita com pisa mecânica e controlo de temperatura. A fermentação decorre a 25º C durante 6 dias, seguida de prensagem. Estágio em barricas durante 12 meses e finalmente engarrafado.

Enologia: José Morais | Daniel Costa |Bruno Valente

Notas de Prova :Cor vermelha ruby. Aroma complexo, com notas silvestres, cacau, chocolate e tosta. Boca elegante com taninos delicados, corpo bem estruturado com final muito longo e envolvente.

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 16ºC | 18ºC. Acompanha bem pratos de caça, carnes vermelhas e queijos vários.