Região: Douro | DOC

Vinificação

Vinificação: Nestas vinhas as uvas são colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas para a adega. Depois de desengaçadas e esmagadas, são maceradas em cuba durante 2 dias. Após prensagem suave, o mosto recolhido repousa cerca de 48 horas sendo depois trasfegado. A fermentação alcoólica decorre durante 3 semanas com temperatura controlada a 14ºC. 

Enologia

José Morais | Daniel Costa |Bruno Valente

Notas de Prova

Cor citrino esverdeado. Aroma elegante com notas frutadas e florais. Harmonioso com uma acidez bem integrada apresenta um final sedoso e longo.

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10ºC | 12ºC. Acompanha em pleno pratos de peixe grelhado, marisco e carnes brancas.