Xarope de Framboesa

Os nossos xaropes nasceram dos antigos Quiosques de Lisboa e das receitas que atravessaram gerações. Groselha e Capilé guardam memórias de verões antigos — e continuam a inspirar‑nos e a fazer cada vez melhor.

Hoje, a história segue em Portalegre. Criámos um novo refresco: o xarope de framboesa, um fruto pequeno na forma mas enorme no carácter — fresco, vibrante e naturalmente intenso.

E fica aqui, no rótulo deste xarope, a nossa homenagem ao Quiosque e ao majestoso Plátano do Rossio — o maior plátano da Península Ibérica, guardião de quase dois séculos de encontros (e desencontros!) na cidade de Portalegre, e agora também deste novo capítulo.

Sem corantes nem conservantes, o nosso xarope de framboesa permite preparar cerca de 7 litros de um refresco muito saboroso, mais ou menos doce, conforme a preferência de cada pessoa. Para preparar, basta juntar 1 parte de xarope a 8 partes de água num jarro, adicionar alguns cubos de gelo e finalizar com umas folhas de hortelã — simples, fresco e irresistível.